Полусладкий яблочный сидр, который производится в столице английского сидроделия - Херефордшире. Сидр имеет статус Protected Geographical Indication (PGI), который гарантирует, что он произведен из яблок, выращенных исключительно в Херефордшире. Для создания этого сорта используется купаж горько-сладких яблок, которые создают насыщенный вкусовой профиль, а довыдержка в дубовой бочке придает сидру яркий объем.