Аутентичный выдержанный ламбик с чистым, легким кислотным вкусом и сухим профилем. В состав пива входит пшеничный солод и старый 3-летний хмель, который служит прекрасным консервантом. Брожение происходит за счет диких дрожжей, характерных для воздуха региона Брюссель.